Nacida en el corazón de los Andes, la papa es uno de los tesoros alimentarios más grandes del planeta. Bajo la tierra crece humilde, pero al cosecharse se convierte en pura versatilidad: puede ser una papa frita crujiente, un puré suave y reconfortante o el alma de un guiso espeso. Es un alimento que no entiende de fronteras ni de clases sociales; sacia el hambre del mundo entero y acompaña los momentos más sencillos y felices de nuestras mesas.